MAYONESA CRUDA DE ALMENDRAS (vegana y raw)
Ingredientes:
- 1 taza de almendras crudas peladas (mejor activarlas = dejar en remojo 8h)
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal marina
- Ajo en polvo o 1 ajo crudo machacado ( al gusto)
- 1/2 taza de aceite de oliva de primera presión en frío (= de calidad)
- 3/4 de taza de agua mineral (no fría)
- Pizca de pimienta cayena, opcional
Método de preparación:
- Mezclar y batir todo en un procesador de alimentos o batidora potente. Excepto el aceite.
- Ir agregando poco a poco el aceite de oliva mientras se va mezclando suavemente.
- El proceso finaliza cuando se consigue una textura homogénea.
- Agrega un poco de cebollino fresco recién picado por encima a la hora de servir. Le darás frescura a la preparación
** Consérvela en un bote de cristal hermético y siempre en la nevera.
** Se puede preparar con otros frutos secos como las avellanas y anacardos.
giovanna marotta
May 22, 2015 -
Esta pagina es excelente! Te felicito!
Mylenne
May 22, 2015 -
GRACIAS!! Un abrazo 😉