CREMA DE MIJO DULCE PARA EL DESAYUNO

Ingredientes (2-3 personas):

• 1 taza de mijo
• 5 tazas de agua mineral o 3 de agua y 2 de zumo de manzana bio
• Pasas y orejones biológicos
• Canela
• Piel de limón (opcional)
• Leche vegetal sin azúcar ( arroz o avena), un poquito.

Modo de elaboración:

1. Lavar el mijo y poner todos los ingredientes en una cacerola.
2. Llevar a ebullición y hervir tapado y a fuego lento durante 35 -40 minutos.
3. Si se desea un poco más dulce añadir melaza de cereales, por ejemplo la de arroz.
4. Servir con semillas tostadas de girasol, calabaza o sésamo tostado o bien unos frutos secos tostados.

Autora: Margot, Hoy cocinas tu

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