CREMA DE MIJO DULCE PARA EL DESAYUNO
Ingredientes (2-3 personas):
- 1 taza de mijo
- 5 tazas de agua mineral o 3 de agua y 2 de zumo de manzana bio
- Pasas y orejones biológicos
- Canela
- Piel de limón (opcional)
- Leche vegetal sin azúcar ( arroz o avena), un poquito.
Modo de elaboración:
- Lavar el mijo y poner todos los ingredientes en una cacerola.
- Llevar a ebullición y hervir tapado y a fuego lento durante 35 -40 minutos.
- Si se desea un poco más dulce añadir melaza de cereales, por ejemplo la de arroz.
- Servir con semillas tostadas de girasol, calabaza o sésamo tostado o bien unos frutos secos tostados.
Autora: Margot, Hoy cocinas tu