DELICIAS CROQUETERAS DE BRÓCOLI
Ingredientes:
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 50gr harina de garbanzos
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Perejil fresco picado
- 1/3 de taza bechamel ( tienes una receta de bechamel vegana, aquí https://www.dietistanatural.com/portfolio/ricas-acelgas-con-salsa-bechamel-ligera/
- Sal , pimienta y aceite de oliva.
Método de preparación:
- Hierve los ramilletes de brócoli, al dente, unos 2 minutos con un poco de agua y sal. Cuela y pica
- Pica la cebolla y la zanahoria y saltéalas unos minutos en una sartén con un poco de aceite.
- Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa unos 30-60 minutos hasta que se enfríe un poco. SI lo colocas en la nevera la textura que dará más compacta y te facilitará la labor.
- Forma las croquetas del grosor que desees.
- Hornéalas en el horno bien caliente hasta que empiecen a dorar por fuera y queden crujientes.
- Listo!
Puedes hacer las croquetas a tu gusto con las verduras que más te guste.
Fotos: Pinterest
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Anabel
Dic 11, 2015 -
Se ven exquisitas pero tengo una duda,¿la harina de garbanzo cuando la utilizas?
Mylenne
Dic 11, 2015 -
Hola Anabel, la harina de garbanzo la mezclas con los demás ingredientes en el paso 3 😉
sandra
Ene 24, 2019 -
Sino tienes harina de garbanzos se puede hacer con harina de espelta???
Gracias
Mylenne
Ene 25, 2019 -
Hola! puedes hacerlo con cualquier tipo de harina. A ver si te gustan 😉