DELICIAS CROQUETERAS DE BRÓCOLI

Ingredientes:

  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 50gr harina de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Perejil fresco picado
  • 1/3 de taza bechamel ( tienes una receta de bechamel vegana, aquí  https://www.dietistanatural.com/portfolio/ricas-acelgas-con-salsa-bechamel-ligera/
  • Sal , pimienta y aceite de oliva.

Método de preparación:

  1. Hierve los ramilletes de brócoli, al dente, unos 2 minutos con un poco de agua y sal. Cuela y pica
  2. Pica la cebolla y la zanahoria y saltéalas unos minutos en una sartén con un poco de aceite.
  3. Mezcla todos los ingredientes y deja reposar la masa unos 30-60 minutos hasta que se enfríe un poco. SI lo colocas en la nevera la textura que dará más compacta y te facilitará la labor.
  4. Forma las croquetas del grosor que desees.
  5. Hornéalas en el horno bien caliente hasta que empiecen a dorar por fuera y queden crujientes.
  6. Listo!

Puedes hacer las croquetas a tu gusto con las verduras que más te guste.

 

 

Fotos: Pinterest



4 Comments

  • Anabel

    Dic 11, 2015 - Reply

    Se ven exquisitas pero tengo una duda,¿la harina de garbanzo cuando la utilizas?

    • Mylenne

      Dic 11, 2015 - Reply

      Hola Anabel, la harina de garbanzo la mezclas con los demás ingredientes en el paso 3 😉

  • sandra

    Ene 24, 2019 - Reply

    Sino tienes harina de garbanzos se puede hacer con harina de espelta???
    Gracias

    • Mylenne

      Ene 25, 2019 - Reply

      Hola! puedes hacerlo con cualquier tipo de harina. A ver si te gustan 😉

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