ENSALADA DE GAMBAS Y AGUACATE
Ingredientes:
- Gambas frescas a la plancha
- Rúcula y canónigos
- 1 aguacate maduro
- zumo de 1/2 limón
- Pimienta molida
- Aceite de oliva ppf
- Jengibre
- Cebollino
Método de preparación:
- En una ensaladera coloca una buena cantidad de rúcula y canónigos.
- Haz las gambas a la plancha sin sal y con poco aceite. Pélalas. Introdúcelas a la ensaladera.
- Deshuesa el aguacate y corta la 1/2 a trocitos pequeños. Añádelos a la ensaladera junto con la hoja verde.
- Haz una mezcla con el zumo de 1/2 limón, 1 cucharada sopera de aceite de oliva por persona, un toque de sal, cebollino fresco picado, ralladura de jengibre y pimienta negra molida.
- Mezcla todos los ingredientes junto con el aderezo.
IDEAL PARA:
- Ensalada ideal para cenas ligeras. La grasa del aguacate es muy cardiosaludable y por lo tanto de las buenas. No debes abusar, pero tampoco hay que prescindir de él.
- Si estás en sesión de pérdida de peso, la puedes comer perfectamente. Añade más cantidad de hoja verde y más gambas para quedarte bien saciada.
- Es una rica ensalada para toda la familia. Grasas saludables en su justa medida y proteínas de las buenas procedentes del marisco.
- Si padeces retención de líquidos, acuérdate de no añadir sal extra. Añade más especias para ofrecer un sabor más potente.
Foto y receta versionada: enfemenino
Lourdes Fernandez
Feb 28, 2017 -
Bonissima
Mylenne
Mar 1, 2017 -
gràcies!!!! 😉