ENSALADA DE GAMBAS Y AGUACATE

Ingredientes:

  • Gambas frescas a la plancha
  • Rúcula y canónigos
  • 1 aguacate maduro
  • zumo de 1/2 limón
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva ppf
  • Jengibre
  • Cebollino

Método de preparación:

  1. En una ensaladera coloca una buena cantidad de rúcula y canónigos.
  2. Haz las gambas a la plancha sin sal y con poco aceite. Pélalas. Introdúcelas a la ensaladera.
  3. Deshuesa el aguacate y corta la 1/2 a trocitos pequeños. Añádelos a la ensaladera junto con la hoja verde.
  4. Haz una mezcla con el zumo de 1/2 limón, 1 cucharada sopera de aceite de oliva por persona, un toque de sal, cebollino fresco picado, ralladura de jengibre y pimienta negra molida.
  5. Mezcla todos los ingredientes junto con el aderezo.

 

IDEAL PARA:

  • Ensalada ideal para cenas ligeras. La grasa del aguacate es muy cardiosaludable y por lo tanto de las buenas. No debes abusar, pero tampoco hay que prescindir de él.
  • Si estás en sesión de pérdida de peso, la puedes comer perfectamente. Añade más cantidad de hoja verde y más gambas para quedarte bien saciada.
  • Es una rica ensalada para toda la familia. Grasas saludables en su justa medida y proteínas de las buenas procedentes del marisco.
  • Si padeces retención de líquidos, acuérdate de no añadir sal extra. Añade más especias para ofrecer un sabor más potente.

 

 

 

Foto y receta versionada: enfemenino



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