ENSALADA DE INVIERNO

Ingredientes:

  • Base verde de hojas tiernas al gusto
  • Membrillo sin azúcar (opcional)
  • Combinación de frutos secos : nueces y avellanas.
  • Vinagreta sencilla
  • Queso de cabra

Método de elaboración:

  1. Lavar, secar y picar las hojas verdes
  2. Cortar el membrillo a dados
  3. Picar las nueces y las avellanas. No hace falta que las piques mucho para que puedas encontrar trocitos en la ensalada
  4. Cortar a dados unos trozos de queso de cabra a temperatura ambiente.
  5. Haz una vinagreta al gusto, ya sabes: aceite, vinagre y una pizca de sal.

Es importante tener los ingredientes a temperatura ambiente. En caso de tenerlos fríos, se puede calentar un poco la ensalada mediante un baño maría durante 1 minuto para no estropear su valor nutricional como crudo.

Foto: Patryce Bak

 



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