ENSALADA DE PEPINO CON YOGUR
Ingredientes:
- 1 vaso yogurt natural
- 1/4 kg. pepino
- 1 cucharadita de sésamo salado
- 1 cucharadita de semillas de calabaza natural
- 1 cucharadita de semillas de girasol tostado
- 1 cucharada perejil cortado(no es necesario)
- 2 dientes ajos machacados
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Modo de elaboración:
- Pelar el pepino y cortarlo en trocitos pequeños. Echamos sal al gusto y lo dejamos reposar alrededor de 15 minutos para que coja gusto.Escurrimos para que suelte todo el agua.
- En una vasija preparamos el yogur, al cual se mezcla con el diente de ajo, la pimienta y las semillas. Batimos un poco hasta que nos quede una crema bien batida.
- Por último mezclamos el pepino junto con la salsa de yogur preparada y lo adornamos con perejil. Servirlo frío.
Fuente: envision, Corbis