ENSALADA DE PEPINO CON YOGUR

Ingredientes:

• 1 vaso yogurt natural
• 1/4 kg. pepino
• 1 cucharadita de sésamo salado
• 1 cucharadita de semillas de calabaza natural
• 1 cucharadita de semillas de girasol tostado
• 1 cucharada perejil cortado(no es necesario)
• 2 dientes ajos machacados
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Modo de elaboración:

1. Pelar el pepino y cortarlo en trocitos pequeños. Echamos sal al gusto y lo dejamos reposar alrededor de 15 minutos para que coja gusto.Escurrimos para que suelte todo el agua.
2. En una vasija preparamos el yogur, al cual se mezcla con el diente de ajo, la pimienta y las semillas. Batimos un poco hasta que nos quede una crema bien batida.
3. Por último mezclamos el pepino junto con la salsa de yogur preparada y lo adornamos con perejil. Servirlo frío.

Fuente: envision, Corbis

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