FALSO QUESO VEGANO DE PATATA

Ingredientes:

• 2 patatas medianas
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de levadura de cerveza nutricional
• Orégano
• Ajo

Método de preparación:

1. Pela y corta las patatas en forma de cubos pequeños. Cuécelo en una olla con una pizca de sal. Escúrrelas
2. En un vaso batidor, introduce: el aceite, la levadura, 1 ajo o 1 cucharada de ajo en polvo, pizca de sal, pizca de orégano y medio vaso de agua caliente. Bate hasta conseguir una textura homogénea.
3. Añade las patatas cocidas al vaso batidor y sigue batiendo hasta que quede una consistencia cremosa al estilo de un queso de crema.
4. Listo! Disfruta de un queso sin lactosa, sin producto animal y con todos los beneficios de la patata. Es libre de grasas!

Receta: Lucía Benito- La bioguía

Foto: Rivière

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