FITCOCHO DE CACAO Y AVENA S/G
INGREDIENTES:
- 1 huevo eco
- 4 claras de huevo
- 4o gr de harina de avena sin gluten
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada sopera de cacao puro desgrasado sin azúcar añadido en polvo (Yo uso Valor)
- Estevia
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
- Precalienta el horno a 200 grados.
- Mezcla la harina de avena sin gluten con el cacao en polvo y la levadura. Si tienes avena en copos puedes convertirla en harina simplemente batiéndola en una batidora americana.
- Bate todas las claras a punto de nieve. Una vez lista, incorpora la yema, la estevia al gusto y sigue batiendo.
- Incorpora sin dejar de batir y poco a poco la mezcla seca anterior.
- Vierte la mezcla en un molde de silicona o molde apto para horno y hornea 25minutos a 180 grados.
*Estas medidas son para 1 persona. Aumenta la cantidad si lo deseas preparar para más comensales o tenerlo listo para varios días.
*Es un bizcocho alto en proteínas por lo que es ideal para personas que desean bajar de peso sin renunciar a un bizcocho y también para deportistas.
*Puedes introducir algún fruto seco o fruta desecada como pasas para darle mayor dulzor o también trocitos de plátano o arándanos frescos. Incorpóralo una vez vayas a echar la mezcla en el molde antes de hornear.
*Desayuno o merienda rápida, sencilla y natural listo en poco tiempo.
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