GACHAS DE QUINOA

Ingredientes:

• 250 gr de quinoa.
• 1/4 rama de canela.
• 125ml de zumo de manzana recién exprimido.

Modo de preparación:

1. En un cazo mediano, coloca la quinoa, la canela, el zumo de manzana y 325 ml de agua. Dale un hervor y, después, baja el fuego y deja que hierva a fuego lento durante 7-10 minutos, o hasta que los granos estén trnslúcidos.
2. Apaga el fuego y déjalo reposar durante 15 minutos antes de servirlo.
3. Mézclalo con las frutas que más te gusten o bien añádele frutos secos o bayas . Te sorprenderá este delicioso desyuno o merienda!
4. Puedes substituir el zumo de manzana por bebida de soja o de arroz para dar al plato una textura más cremosa.

Fuente: viva-veg.blogspot.com

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