GALLETAS DE AVENA, BANANA-COCO
Ingredientes:
- 1 taza de avena sin gluten
- 3 bananas maduras
- 1 taza de coco
- Si desea mayor dulzor añadir 2 dátiles deshuesados.
Método de preparación:
- Chafar las bananas hasta que quede como una pasta.
- Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
- Formar bolitas aplastadas en forma de galletas de la medida deseada.
- Dejar reposar unos 15 minutos.
- Precalentar el horno. Distribuir las galletas sobre una bandeja pincelada con aceite.
- Hornear las galletas unos 10 minutos a 180 grados.
* añade ciruelas pasas, frutos secos o motas de chocolate si lo deseas.
Foto: Darren Kemper