HAMBURGUESAS DE AVENA

Ingredientes (2 personas):

  • 1 vaso (250 ml.) de copos de avena
  • 1/2 vaso de agua (125 ml. aprox.)
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 zanahoria
  • 1/4 de cebolla
  • 1 chorrito de salsa de soja
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 ramillete de perejil
  • pimienta negra
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

 

Modo de preparación:

  1. En una ensaladera ponemos 1 vaso (250 ml.) de copos de avena. Picamos finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria y mezclarlo junto a la avena.
  2. Añadir una cucharada de comino en polvo, un poco de pimienta molida y el perejil picado finito. Echar medio vaso de agua a temperatura ambiente y un chorrito de salsa de soja. Mezclar bien la masa ayudándonos de una cuchara.
  3. Para controlar la consistencia de la masa podemos ayudarnos de pan rallado. Añadir un poco de pan rallado para que absorba el exceso de agua (en el caso de quedar seco, añadir un poquito más de líquido)y amasar bien. La masa de las hamburguesas debe quedar un poco enganchosa.
  4. Cakentar el horno y simultáneamente preparar, con las manos, las hamburguesas. Si antes de ponerlas al horno las rebozamos con un poco de pan rallado resultará una textura exterior más crujiente.
  5. Cocer al horno, así el contenido graso será casi inexistente haciéndolas más digestivas. Darles la vuelta una vez adquieran un color tostado.

 

Autor: Mascarucci



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