LANGOSTINOS MARINADOS A LOS 4 AROMAS

Ingredientes (2 personas)

  • Langostinos o gambones frescos
  • zumo de limón
  • aceite de oliva
  • vino blanco
  • cilantro molido (1/2 cucharada pequeña)
  • pimentón dulce (1/2 cucharada pequeña)
  • pimienta negra recién molida
  • comino molido (1/2 cucharada pequeña)
  • sal
  • salsa de pescado thai (opcional)

 

Método de preparación:

  1. En un bol mezclamos el cilantro, el pimentón y el comino junto con el zumo de limón, un poco de vino blanco y la salsa tahi hasta obtener una masa homogénea y espesa. Salpimentar.
  2. Pelar los langostinos o gambones dejando intacta su cola (si la quieres de decoración).
  3. Ponemos los langostinos en la salsa anteriormente elaborada y los untamos bien untados para que absorban los aromas y sabores.
  4. Tapamos el bol con papel film y lo reservamos en la nevera durante 1 hora.
  5. Calentar la plancha y añadir un chorrito de aceite. A continuación dorar los langostinos o gambones y servir inmediatamente.
  6. Si lo deseas puedes presentarlos en forma de brochetas. En este caso antes de pasarlos por la plancha, debes preparar las brochetas y luego pasarlos por la plancha.

 

Foto: Riou /Receta: Albahaca y canela



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