LANGOSTINOS MARINADOS A LOS 4 AROMAS
Ingredientes (2 personas)
- Langostinos o gambones frescos
- zumo de limón
- aceite de oliva
- vino blanco
- cilantro molido (1/2 cucharada pequeña)
- pimentón dulce (1/2 cucharada pequeña)
- pimienta negra recién molida
- comino molido (1/2 cucharada pequeña)
- sal
- salsa de pescado thai (opcional)
Método de preparación:
- En un bol mezclamos el cilantro, el pimentón y el comino junto con el zumo de limón, un poco de vino blanco y la salsa tahi hasta obtener una masa homogénea y espesa. Salpimentar.
- Pelar los langostinos o gambones dejando intacta su cola (si la quieres de decoración).
- Ponemos los langostinos en la salsa anteriormente elaborada y los untamos bien untados para que absorban los aromas y sabores.
- Tapamos el bol con papel film y lo reservamos en la nevera durante 1 hora.
- Calentar la plancha y añadir un chorrito de aceite. A continuación dorar los langostinos o gambones y servir inmediatamente.
- Si lo deseas puedes presentarlos en forma de brochetas. En este caso antes de pasarlos por la plancha, debes preparar las brochetas y luego pasarlos por la plancha.
Foto: Riou /Receta: Albahaca y canela