PAVO BAÑADO EN SALSA DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes:
- 300 gr de pechuga de pavo
- 100 gr Grosellas, moras, arándanos y fresas
- Cebollitas
- Zumo de 1 limón ecológico
- 1 vaso de bebida vegetal de avena o arroz
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
- Pimienta
Método de preparación:
- Limpia las pechugas de pavo y sumérgelas en la bebida de arroz o de avena. Tápalas y deja reposar en la nevera unas 12 horas.
- Retira las pechugas de pavo, salpimienta y úntalas con un poco de aceite de oliva de buena calidad.
- Envuélvelas en papel de horno. Asar unos 20 minutos a 200 grados.
- Al mismo tiempo, saltea las cebollitas. Añade las frutas del bosque, el zumo de un limón, un poco de azúcar y un poco de sal. Deja cocer a fuego suave, hasta que quede una textura y gusto que te agrade.
- Cuando el pavo esté listo baña las pechugas con la salsa recién hecha, decorando el plato final.
- Listo! Buen provecho.
Receta: Cocina ligera … Foto: Scarlini