PORRUSALDA CON MEJILLONES
INGREDIENTES:
- 4 puerros
- 1 cebolla
- 1 patata grande
- 2 zanahorias
- 1/2 kilo de mejillones
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
- Tomillo en rama fresca
- NO añadir sal porque los mejillones ya son salados de forma natural.
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
- Pica finamente los puerros, la cebolla y las zanahorias. Corta la patata en dados pequeños.
- Saltea todas las verduras en una sartén con el aceite de oliva y la rama de tomillo fresca. Póchalas.
- Una vez pochado añade agua o caldo de verduras al gusto (puede ser de brick: mira que los ingredientes sean naturales) y los mejillones frescos con la cáscara limpia. Deja hervir por unos 8-10 minutos.
- Saca la rama de tomillo y listo!!
Apto para TODAS las edades.
Este plato constituye una comida o cena ligera.
Puedes comerlo frío o caliente. En verano a mi me gusta fresquito de la nevera y en invierno bien calentito.
Ah!! y si quieres un día 10, ves al campo a por unas ramitas de tomillo!! 😉
Foto: Pinterest
Maria
Ene 2, 2018 -
Voy a hacerlo, me encanta la porrusalda y los mejillones y juntos deben estar de miedo!