PUDDING DE CACAO Y AGUACATE
INGREDIENTES:
- 3 aguacates grandes y maduros
- 1/4 taza de cacao puro en polvo sin azúcar (yo uso la marca Chocolates Valor en polvo y desgrasado)
- 3-6 cucharadas soperas de bebida de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de aceite de coco
- 2 cucharadas de miel cruda o un poco de estevia
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
- Mezcla todos los ingredientes en un procesador o batidora americana. Bate hasta que quede una consistencia de natilla densa o pudding.
- Refrigerar en nevera. Servirlo fresquito. Es ideal espolvorear un poco de coco rallado o unas avellanas por encima.
- Si añades un puñado de avellanas y las mueles bien mezcladas con el pudding, te quedará una «Nutella» ideal para untarla donde quieras! (eso sí … recuerda que sea algo sin azúcar 😉 )
- Sigo con mi lucha contra el azúcar y por ello te presento un postre/desayuno/merienda extrasaludable para ti.
- El aguacate es una fruta estupenda y repleta de ácidos grasos saludables. Contiene muy bajas dosis de fructosa, por lo que lo hace ideal para no tener vaivenes de insulina. Ideal para intolerantes a la fructosa y para las personas que requieren bajar de peso. Ofrece una sensación de saciedad de media duración.
- El aguacate mantiene los niveles de colesterol a ralla y reduce el riesgo a sufrir enfermedades del corazón. Contienen carotenoides y compuestos vegetales que ayudan a combatir el cáncer.
- El cacao desgrasado es un potente antioxidante, desinflamatorio y ofrece agilidad mental y energía extra al cuerpo.
- Tanto el aceite de coco como la bebida de coco, poseen ácidos grasos de cadena media (el aceite común es de cadena larga). Ello permite que sea absorbido y digerido con más facilidad. Estas grasas son enviadas al hígado y en lugar de ser almacenadas como grasa son convertidas en energía por el propio órgano de inmediato.
Foto. Pinterest
Meritxell Roig
Sep 5, 2017 -
Auu quina pinta, ho provaré