PULPITOS CON TOMATE, ROMERO Y PEREJIL
Ingredientes:
- Pulpitos frescos y limpios
- 2-4 dientes de ajo
- 1 cebolla o puerro
- Zanahoria al gusto
- Tomates maduros para hacer salsa
- 1 vaso pequeño de vino blanco
- Aceite de oliva de calidad
- Perejil picado
- 1 ramita de romero
- sal y pimienta.
Método de preparación:
- Lavar bien los pulpitos y cortar las verduras
- En una cazuela con un poco de aceite dorar el ajo.
- Añadir los pulpitos y cocerlos unos 10 minutos.
- Más adelante agregar la cebolla o puerros y la zanahoria.Dejar pochar.
- Pelar el tomate. Rallarlo y agregarlo a la cazuela. Añadir el perejil finamente picado, el romero y el vino blanco. Dejar cocer a fuego medio haciendo chup chup.
- Listo ! salud 😉