PULPITOS CON TOMATE, ROMERO Y PEREJIL

Ingredientes:

  • Pulpitos frescos y limpios
  • 2-4 dientes de ajo
  • 1 cebolla o puerro
  • Zanahoria al gusto
  • Tomates maduros para hacer salsa
  • 1 vaso pequeño de vino blanco
  • Aceite de oliva de calidad
  • Perejil picado
  • 1 ramita de romero
  • sal y pimienta.

 

Método de preparación:

  1. Lavar bien los pulpitos y cortar las verduras
  2. En una cazuela con un poco de aceite dorar el ajo.
  3. Añadir los pulpitos y cocerlos unos 10 minutos.
  4. Más adelante agregar la cebolla o puerros y la zanahoria.Dejar pochar.
  5. Pelar el tomate. Rallarlo y agregarlo a la cazuela. Añadir el perejil finamente picado, el romero y el vino blanco. Dejar cocer a fuego medio haciendo chup chup.
  6. Listo ! salud 😉

 



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