PULPITOS CON TOMATE, ROMERO Y PEREJIL

Ingredientes:

• Pulpitos frescos y limpios
• 2-4 dientes de ajo
• 1 cebolla o puerro
• Zanahoria al gusto
• Tomates maduros para hacer salsa
• 1 vaso pequeño de vino blanco
• Aceite de oliva de calidad
• Perejil picado
• 1 ramita de romero
• sal y pimienta.

Método de preparación:

1. Lavar bien los pulpitos y cortar las verduras
2. En una cazuela con un poco de aceite dorar el ajo.
3. Añadir los pulpitos y cocerlos unos 10 minutos.
4. Más adelante agregar la cebolla o puerros y la zanahoria.Dejar pochar.
5. Pelar el tomate. Rallarlo y agregarlo a la cazuela. Añadir el perejil finamente picado, el romero y el vino blanco. Dejar cocer a fuego medio haciendo chup chup.
6. Listo ! salud 😉

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