SARDINAS RICAS CRUJIENTES Y HORNEADAS
Ingredientes
- Sardinas frescas. De tamaño medio-grande
- Zumo de 1 limón
- 2 cucharadas soperas de pan rallado de calidad
- Aceite de oliva de calidad
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Sal
Método de preparación:
- Limpiar las sardinas, eliminar las escamas, retirar las vísceras y la espina central. Se puede conservar la cabeza si se desea.
- Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y unas gotas de agua.
- Disponer las sardinas frescas y limpias sobre la bandeja de horno con la zona abierta hacia arriba.
- Rociar el jugo del limón, la sal, el ajo y perejil finamente picado y por último el pan rallado por encima de las sardinas.
- Meter al horno precalentado a unos 200 grados durante 2 minutos y finalmente 5 minutos más en modo de gratinado hasta que queden crujientes. Es mejor subir la bandeja de nivel para que se doren un poco y queden bien crujientes.
- Listo! A disfrutar …
Se puede acompañar con una buena ensalada verde variada
Foto: García