TORTITAS DE VERDURA SIN HUEVO
INGREDIENTES:
- 1 calabacín grande
- 2 zanahorias pequeñas
- Semillas de chía (1 cucharada pequeña)
- 3-4 cucharadas de avena en copos finos sin gluten
- Orégano
- Pimienta negra
- Cebollino fresco
- Ajo en polvo o en crudo bien picado
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
- Ralla el calabacín, las 2 zanahorias y añade 2cs de agua de mar. Si no tienes agua de mar, añade 2cs de agua natural con un poco de sal. Deja reposar unos 5 minutos y escúrrelo bien para que desechar el agua sobrante.
- Añade al calabacín 3-4 cucharadas de avena sin gluten en copos finos (si tienes avena en copos enteros simplemente muélelos un poco pero sin que te quede harina), 1 cucharada pequeña de semillas de chía, un poco de orégano, pimienta negra molida al gusto, un poco de cebollino fresco picado y ajo en polvo o si es en crudo pícalo bien.
- Mezcla y deja reposar 10 minutos. Si la textura te queda un poco líquida no te preocupes.
- Precalienta la sartén con un poco de aceite de oliva.
- Con la ayuda de una cuchara añade varias porciones en forma de tortita en la sartén. Aplasta y dale forma con una espátula.
- Las tortitas se cuecen muy rápido, así que vuelta y vuelta y listo!
- Estas tortitas son completamente ligeras. Aptas para acompañar cualquier plato o bien añade un poco de atún por encima o aguacate con anchoas o salmón ahumado con rúcula y olivada. Cualquier alimento que le acompañe le va a quedar estupendamente, así que no dudes en darle a la imaginación.
- Puedes usar estas tortas como base de un bocadillo al estilo arepas.
- Apto para todas las personas tengan la edad que tengan.
- Apto para celiacos, intolerantes a la lactosa, fructosa, sorbitol y huevo.
- Apto para veganos y vegetarianos.
- Apto para todas las personas en fase de adelgazamiento.
- Las semillas de chía son una fuente de proteínas de alta calidad. Esto significa que contienen las mismas proteínas completas que cualquier alimento de origen animal (carne, pescado o huevo).
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