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COMER PATATA DEL DÍA ANTERIOR SIEMPRE ES MEJOR QUE RECIÉN COCINADA

Hace poco que se han descubierto los beneficios de un tipo de fibra que no podemos digerir llamado almidón resistente y que es muy muy beneficiosa para cuidar nuestra flora intestinal. Ya habrás escuchado que existe dos tipos de flora intestinal llamados prebióticos y probióticos…

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SUPERALIMENTOS, ¿NECESIDAD O ABUSO?

Superalimento = Super Alimento ¿Has escuchado hablar alguna vez de los superalimentos? No hay una definición oficial al respecto, pero vendría a definirse de la siguiente manera: aquel alimento que por sí solo y en poca cantidad tiene una carga nutricional muy alta basada en una…

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CUANDO COMER DISTINTO ES SER RARO

Soy como soy. Una rara en un mundo donde ser diferente es algo malo. Rara en la cocina porque en mi nevera figura el verde y el color de las frutas. Rara por no comer como la mayoría. Rara cada vez que voy de restaurante…

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CALCIO, el mineral que nos compone igual que a las estrellas

CALCIO, el mineral que nos compone igual que a las estrellas

 ¿Sabías que estamos hechos del mismo mineral que las estrellas? Hace unos meses ya elaboré un post hablando del calcio. Hoy vuelvo ha hacerlo para mostrar la importancia que tiene para nuestro cuerpo ymotivada por la desinformación que denoto en algunos pacientes en mis consultas…

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